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光阴似箭、岁月如梭。回顾2019年，非洲猪瘟，导致肉价暴涨。影响整个市场行情。很多老板感叹，现在的生意越来越难做。走在大街小巷，很多门面都在转让，也有很多开餐馆的……
俗话说：民以食为天，就算经济再差，也不可能不吃，现在很老板转行做早餐，小吃店，因为不用赊账，都是现金。稍微大的酒店，餐馆都是赊账、拖款。都说：再大的项目，如果拖款，老板投资一个死一个。
很多人都是非常看好的，以后的生鲜配送，就像美团，饿了吗一样。给你把食材配送上门，这是趋势！放眼国外，美国、欧洲的发达国家的食材配送都是由正规的供应商配送，而且有完整的供应链服务。国内的生鲜配送行业领袖还没有，以城市为代表的生鲜配送企业比较多，有活得比较滋润的、也有活得比较艰难的，经常更换旗子。
面对日益增长的经济水平，食材配送越来越成为城市餐饮发展的重要组成部分。中国的目前还没有成熟完善的食材配送公司，市场前景将是巨大的，为什么这么说那？
在天气越来越冷，早上起床真的很难，现在生意不好做，很多餐馆老板都是到晚上11点多才关门打烊。有的夜市到凌晨，由于成本高，很多餐馆都是自己经营，没钱请人，如果要买新鲜的菜，就需要4点多起床，到几个农贸市场去买菜。一天两天能坚持，如果长时间下去，确实比较困难。我认识的很多老板只干了一两年，就想着转让、转行。原因就是“起早床真的很难”。
食品安全监管要求，就政府层面而言，要求餐饮、食堂等单位加强食材监管，要求做好采购档案管理、产品留样、产品检测等资料。但是，一般的餐饮业都是到市场自己采购，很难要求商家提供采购档案、质检等资料。从而很难达到政府监管的要求。
生鲜配送行业充满机遇与挑战，不是你想干就能干的，想玩就能玩得！为什么这么说？
首先，你要有资质，生鲜配送行业是与食材、餐饮企业打交道的，你必须拥有相应的企业资质，符合政府食品安全监管要求。
拥有团队、完整的供应链。生鲜配送行业是一个供应配送链，产品种类多，客户多，配送时间不一致。不是你一个人蹬个三轮车就能完成的。
拥有优质的供应商资源，如果你没有产品资源，想要保证产品质量、价格优质、很难，很难……
完善配送管理制度，优化配送资源。做好食材的溯源和档案管理。如果做不好这些，就算你有再好的客户关系，都是在给客户留下安全隐患。
绿和生鲜是一家一键式全方位食材采购服务平台，一直本着减掉中间环节，打通从地头到餐桌直供，让消费者得到优质农副产品的初心，服务于三农事业，穿梭在农村与城市、农民与客户、农业与服务业之间。以“建安全食材供应链”为理念，风里雨里，我们在绿和生鲜等你，只要你有需要，我们随叫随到。